Épices & Mélanges Pro

Ail noir en bulbe appelé également " ail noir fermenté"

En stock — expédié sous 48h

L’ail noir en bulbes, également appelé ail fermenté ou ail vieilli, est un produit gastronomique au goût doux et légèrement sucré, avec des notes de réglisse et de vinaigre balsamique. Ail blanc ou rose cultivé dans le sud ouest, lentement maturé a basse température pour obtenir un ail noir fondant Présentation : Gousses noires, douces et confites, au goût balsamique et umami, issues d’un procédé artisanal sans additif. Utilisation : À tartiner, mixer en sauces, sublimer viandes, poissons, légumes ou même desserts grâce à sa douceur unique. Vertus : Riche en antioxydants, doux pour la digestion, tonique et naturellement revitalisant. Note sensorielle : Arômes de mélasse, pruneau, cacao et balsamique, texture fondante et finale longue, veloutée et légèrement chocolatée.