Mélanges d'épices

Carthagène méditérranéenne - pour 3 L. - épices et saveurs

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Un pack aromatique inspiré des traditions méditerranéennes, mêlant agrumes, épices douces et chaleur ensoleillée. Ce mélange est conçu pour réaliser une Carthagène maison parfumée, ronde et lumineuse, avec une signature aromatique typique du Sud : orange, citron, vanille, cannelle et une pointe d’anis. Un pack idéal pour les amateurs de vins doux aromatisés, les artisans, les marchés, et les coffrets gourmands. Pour 3 L de préparation : (2 L de moût de raisin (ou jus de raisin artisanal non filtré) et 1 L d’alcool neutre 90° ou eau‑de‑vie blanche.) Écorces d’orange douce séchée : 12 g Écorces de citron séché : 6 g 1 gousse de vanille Bourbon Gourmet 16/18 Madagascar Cannelle Ceylan en bâton : 1 bâton de 6–7 cm (≈ 3 g) Anis étoilé : 1 étoile (≈ 1 g) Graines de fenouil : 2 g Sucre vanillé artisanal : 15 g Option SpicesVani) : 1 pointe de muscade râpée (0,3 g) 🍷 RECETTE – CARTHAGÈNE MÉDITERRANÉENNE (3 L) Ingrédients nécessaires : 2 L de moût de raisin (ou jus de raisin artisanal non filtré) 1 L d’alcool neutre 90° ou eau‑de‑vie blanche Le contenu complet du pack SpicesVani Préparation : Verser les 3 litres dans un grand bocal ou une bonbonne. Incorporer toutes les épices du pack : vanille fendue agrumes (Zestes orange et de citron.) anis cannelle fenouil sucre vanillé Mélanger légèrement - Fermer hermétiquement et laisser macérer minimum 4 semaines, idéalement 6 semaines. Filtrer soigneusement avant mise en bouteille. Notes de dégustation : Agrumes lumineux (orange douce, citron) Vanille ronde et chaleureuse Cannelle douce, légèrement pâtissière Anis et fenouil pour la touche méditerranéenne Ensemble harmonieux, ensoleillé, très gourmand 🌟 Points forts : Pack original, très identitaire - Notes méditerranéennes chaleureuses Recette simple et professionnelle Ingrédients premium Idéal pour marchés, coffrets, cadeaux Possibilité de personnalisation sur demande