Poivres & Sels Professionnels

SEL FLEUR DE: Cristaux délicats – Récolte artisanale - 50 g

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Origine : Marais salants (France, Portugal, Espagne selon ton fournisseur). La fleur de sel marine naturelle, parfois appelée “fleur de sel”, “crème du sel” ou même “caviar du sel”, est un assaisonnement réputé pour sa texture légère et sa finesse aromatique. Elle se forme à la surface des bassins d’évaporation sous l’effet du soleil et du vent. Profil aromatique : Saveur douce, non agressive Salinité fine et élégante Notes minérales subtiles Notes minérales subtiles Texture & aspect : Cristaux fins, légers, croquants Couleur blanche ou légèrement nacrée Fond rapidement en bouche Usages culinaires : Finition des plats Viandes grillées, poissons, légumes Salades, crudités Desserts (caramel, chocolat, fruits) Accords recommandés : Huiles d’olive premium - Poivres rares – Agrumes - Chocolat noir Particularités : Produit haut de gamme, très apprécié en restauration gastronomique.