Vanilles & Dérivés

V - Perles de Vanille bourbon de Madagascar

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Les perles de vanille sont l’expression gourmande de la vanille Bourbon. Une texture onctueuse, profonde, où les grains se mêlent à un extrait pur pour offrir une intensité aromatique incomparable. C’est la vanille prête à l’emploi, généreuse, précise, fidèle à l’esprit artisanal d’Atelier des Épices. Description technique Les perles de vanille sont une préparation premium composée de : grains de vanille Bourbon finement dispersés, extrait pur de vanille, un support nature pour assurer la texture, sans additifs inutiles, sans arômes artificiels. Elle offre une concentration aromatique stable, une texture lisse et un dosage facile, idéal pour les professionnels comme pour les passionnés. Usages culinaires Les perles de vanille sont parfaites pour : crèmes pâtissières, anglaises, diplomates, glaces et desserts lactés, ganaches, mousses, entremets, pâtisseries du quotidien (cakes, cookies, brioches), boissons chaudes ou froides (latte, milkshake, smoothies), sauces sucrées et préparations gastronomiques. Elle apporte un parfum intense et la présence visuelle des grains, signature d’un produit authentique. Avantages simple et précis Arôme constant toute l’année Texture onctueuse et facile à incorporer Présence visible des grains Alternative pratique à la gousse fraîche