Poivres & Sels Professionnels

Stévia poudre Naturellement sucrant, indice glycémique nul - 50 g

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La stévia en poudre est un édulcorant naturel extrait des feuilles séchées. Elle possède un pouvoir sucrant 200 à 300 fois supérieur au sucre, sans apporter de calories. Caractéristiques : Couleur : blanc ou vert selon le degré de purification - Texture : poudre fine - Goût : sucré intense, avec une légère note végétale - Produit naturel, issu de plante Processus de fabrication Récolte des feuilles de stévia - Séchage naturel. Extraction des glycosides de stéviol (molécules sucrantes). Purification et réduction en poudre. Selon le procédé, la poudre peut être verte (brute) ou blanche (purifiée). Utilisation Pâtisserie : Cakes, biscuits, desserts légers, Crèmes, yaourts, compotes Boissons : Thé, café, infusions, Smoothies, jus Cuisine : Sauces légères Préparations sucrées à faible calorie ⚠️ Très puissant : on utilise une quantité minime. Vertus : Zéro calorie, Indice glycémique nul - Convient aux régimes diabétiques ou hypocaloriques - Naturellement sucrant Notes sensorielles : Sucré intense - Légère note végétale ou réglissée - Saveur propre, fraîche Points forts : Alternative naturelle au sucre - Pouvoir sucrant très élevé - Idéal pour cuisine saine et légère - Produit tendance dans les régimes modernes - Parfait pour une gamme “Sucres alternatifs”